近期，台灣食品安全再度引發民眾關切，特別是巴西進口蛋事件，讓全臺人心惶惶。然而，令人驚訝的是，近期網路上不斷有民眾反映購買到不新鮮的雞蛋，這引起了對於食品供應鏈的質疑。
農業部早先聲稱，這批巴西雞蛋最晚是5月30日裝船，並且宣稱保存期限可達120天，原因是進口蛋均經過塗蠟噴模處理。然而，最近食藥署的調查結果卻顯示，經地方政府衛生局稽查，發現這批蛋品並沒有塗蠟或其他可延長保存期限的加工處理措施。
台農蛋品12日承認提供的巴西進口蛋「誤標效期」，已全面回收下架。儘管台農董事長塗萬財道歉，卻也在日後發表聲明，稱農業部將責任全盤推給他。
全聯超市是唯一通路將近2000盒巴西進口雞蛋上架，雖然已經全數下架，但根據食藥署的預估，僅可能回收600到900盒，其餘可能早已被消費者購買。全聯拒絕購買下架的巴西蛋，將這批蛋轉作液蛋等加工產品。
液蛋的去向引發關注，這批液蛋可能會被用於製作蛋糕、布丁、茶碗蒸、各種甜點，甚至流入不知情的小吃攤、餐廳，以及即將到來的中秋節月餅製作中。
這起食品安全事件引發了民眾對台灣食品供應鏈監管的擔憂，並讓大眾再次質疑政府在這方面的能力。民眾希望政府能夠更加嚴格監管，以確保食品安全，並確保進口食品的品質合規。
這起事件也凸顯出台灣在食品安全領域的挑戰，需要更多的透明度和監管，以保障民眾的健康和食品安全。