記者陳立驌/高雄報導
全台最具指標性的學生調酒賽事「金酒盃學生組全國調酒大賽」由金門酒廠主辦的，今年正式邁入第三屆，不僅參賽規模再創新高，更首度導入「經典調酒Twist」創新賽制，成為調酒教育與創意展現的重要平台。
本屆賽事吸引來自全台共43所學校報名參加，涵蓋24所大專院校與19所高中職，總計310組學生同場競技，從2022年創辦以來，已累積近千組選手參與，堪稱台灣學生調酒領域的年度盛事。
今年最大亮點之一，是首次將「經典調酒改編挑戰」（Twist on Classics）納入比賽內容，參賽學生需以高粱酒作為基底，重新詮釋如 Mojito、Martini、Margarita 等國際經典酒款。這項賽制考驗選手的創意思維與調酒技術，也為中式白酒注入嶄新風貌，讓金門高粱在新世代中展現多元魅力。
開幕當天更邀請四位國際級花式調酒冠軍同台演出，為賽事揭開高潮序幕。包括2015年WCC世界盃冠軍陳鈺承、2017年WCC冠軍陳俊燊、2019與2024年亞太盃冠軍郭仲維，以及2017年亞太盃冠軍李廷諺，四位冠軍罕見聚首、接力展演，以華麗的技藝震撼全場，不僅展現台灣在花式調酒的國際水準，也為學生選手注入強大靈感。
為強化產學銜接，金酒公司今年延續前兩屆成功經驗，持續推動「冠軍直通產學合作」機制，讓表現優異的學生能夠直接進入知名酒吧實習或進行客座交流，從比賽舞台銜接至職場第一線，累積實戰經驗，為未來餐飲職涯奠定基礎。
金門酒廠董事長吳昆璋表示，金酒公司持續致力於推廣中式白酒文化與理性飲酒觀念，透過金酒盃不僅讓高粱酒成為青年創作的語言，也肩負起培育餐飲人才的責任。「我們希望，金酒盃能成為年輕人夢想啟航的起點，讓世界看見金門高粱的創新與潛力。」
透過金酒盃，金門酒廠積極串連教育、文化與產業三大面向，實踐企業社會責任的同時，也為中式白酒注入更多可能性。學生們以創意翻轉傳統印象，讓這瓶來自金門的白酒，化身創新與時尚的載體，為台灣調酒界寫下嶄新篇章。
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